ベーコン・ハムのお取り寄せならまつだファーム

国産豚モモ肉を秘伝の醤油に漬け込んだ後、じっくりと焼き上げました。肉本来の旨さを生かした味は、ごはんのお供にも、洋食のおかずの一品にもピッタリ。 甘めの焼豚がお好みの方にオススメ。自家製のおいしさをぜひお試しください。

“まつだ“の製法とヒミツの配合で人気のスモークチキン。今回はこれを手羽元で作りました！骨付きのとりならではの強い旨みとスモークの香りが混じりあって、ついつい手が伸びる逸品になりました。夕食の一品にも。もちろんお酒のおつまみにも。ぜひお楽しみください。

まつだファームのベーコンは、アナタのこれまでのベーコンに対する常識をくつがえします。長期間じっくりと塩漬けし、乾燥・スモークの工程を踏み、旨みが凝縮された逸品です。

国産豚モモ肉のやわらかい部位だけを使用し、外側を自家挽きのブラックペッパーで覆い、ドイツ製の岩塩＆自家挽きスパイスをたっぷり使い3週間以上、じっくりと漬け込み、桜チップのスモークで、肉本来の美味しさを存分に引き出しました。ブラックペッパーの香り引き立つ逸品です。

国産豚ロース肉を使用し、ドイツ製の岩塩＆自家挽きスパイスをたっぷり使い3週間以上、じっくりと漬け込み、桜チップのスモークで、肉本来の美味しさを存分に引き出しました。じっくりと時間をかけ、愛情を込めてつくり上げるからこそ生まれる”ハム”の味を、ぜひお楽しみください。

豚のタンをまるごと使い、じっくりとつくり上げた“豚タン”のスモーク。牛タンを想像してお召し上がりになると、その食感の違いにきっと驚かれます！コリコリっとした食感は、やみつきになること間違いなしです。

香辛料と砂糖、ハチミツをバランス良く配合し、ほどよい甘辛感に仕上げました。