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中
華ちまき |
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下準備がちょっとめんどくさ
いけど最後は電子レンジでチンするだけ。
我が家の餃子パーティーにはよく登場します。 |
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（約
１０個分） |
| もち米 |
３カップ
洗って１時間水につけざるにあげて30分置く |
| 焼き豚 |
150ｇ
３㎜厚さにスライスして１㎝角に切る |
| 干ししいたけ |
３枚 |
| 干しえび |
大さじ山盛り２
水につけて戻しておく！戻し汁は捨てない |
| 長ネギ |
10cm 粗くみじん切り |
| 水 |
干ししいたけ干しえびの戻し汁と水をあわせて350㏄ |
| しょうが |
少々 |
| ごま油 |
大さじ ２
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| 合わせ調味料 |
酒大さじ3
しょう油1/4カップ
塩小さじ1/4
砂糖小さじ1/3
チキンスープのもと小さじ1/2
胡椒少々 |
| ステップ（１） |
中華なべにごま油を入れ熱し長ネギ・しょうがを炒め、香りが出たら焼
き豚を入れる |
| ステップ（２） |
軽く焼き豚を炒めたらたら干ししいたけ・干しえびを入れさっと炒め、
合わせ調味料をいれ少し混ぜる |
| ステップ（３） |
（２）に水・もち米いれ、水分がなくなるまで炒める |
| ステップ（４） |
（３）を10等分にし30cm巾のラップを20cmの長さに切ったも
ので
三角形に包み600Wの電子レンジで約10分加熱。出来上がりは熱いので気をつけて。 |
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※ 干した帆立貝の貝柱とか松の身などを入れてもおいしいですよ。
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