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赤ピーマンのソーセージのレモンドレッシングがけ |
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ここで使うドレッシングを我が家ではトマトのスライスにもかけていただきます。どこがいいのか我が家の看板娘はこれが大好き!パクパク食べてしまいます。彩りも良く簡単に出来ますから一緒につくってワインのお相手にどうですか？
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（4 人分） |
あかぴーまんの
ソーセージ |
スライスしたもの1/2本 |
| たまねぎ |
みじん切りにしたものを大さじ３くらい。（冷水にさらしてしぼっておきます） |
| ドレッシング |
レモン１/２個を絞ったもの・塩少々・こしょう少々
オリーブオイル適量（レモン汁と同じか少な目くらいお好みで） |
| パセリ |
みじん切りにしたものを少々 |
| ステップ（１） |
レモン汁に塩・こしょうを入れよく混ぜ混ざったらオリーブオイルを入れまたよく混ぜます。 |
| ステップ（２） |
さらして水気をとったたまねぎを（１）に入れ混ぜます。 |
| ステップ（３） |
パプリカソーセージをお皿にきれいに並べその上から（２）のドレッシングをかけパセリを散らして出来上がりです |
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トマトにも同じようにしてかけます。
どちらもいただく30分前くらいに作って少しマリネしておくとほんのり味がしみて好きです。
ただトマトの方は水分が出て来るので別の器で作ってお皿に盛り付けた方がいいかも・・・
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