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タラとベーコングリル

タラとベーコングリル

まだまだ旬のたらを使ってみました。
ベーコンとチーズを使っているので濃厚な味を想像しますが
以外や以外、たらの独特のくせと良くあって案外あっさりしたお味です。

材料
  • ベーコン チョッと厚めにスライスしたものを4枚 ※1枚を4等分
  • タラの切り身 8切れ ※皮と骨を取り除いて一切れを3等分
  • ピザチーズ 200g〜300g ※お好みで
  • 塩・胡椒 少々
  • 小麦粉 パン粉 適量
作りかた
  • ステップ(1) オーブンに火をつけて200℃になるように熱しておきます
  • ステップ(2) 3等分したたらと4等分したベーコンの2枚を串に たら・ベーコン・たらと交互に刺して8本作ります
  • ステップ(3) 出来上がった串に軽く塩コショウをして小麦粉をまぶします
  • ステップ(4) フライパンを熱し、オリーブオイルをいれの串を並べ両面狐色になるまで焼きますァ‥携弔縫ッキングペーパーを敷きい龍をなるべくくっ付けて並べ、チーズをたっぷりかけ、仕上げにパン粉を全体にぱらぱらとふります
  • ステップ(5) 天火の上段かグリルでチーズとパン粉に焼き色が付くまで焼くと出来上がりです
タラとベーコングリル

ポイント
  • い了の焼き加減をたらの火の通りが8分どおりぐらいにするとぱさつかずにおいしいですよ